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苹果手机关闭短信拦截模式功能设置的步骤如下。
1、打开手机上的“设置”。
2、进入“设置”后，找到并点击“信息”。
3、在“信息”设置中，可以看到一个名为“过滤未知发件人”的选项。
4、关闭这个选项即可关闭短信拦截模式，这样，来自未知发件人的信息也将能够正常接收。
如果在短信应用中还安装了其他拦截软件，如腾讯手机管家等，还需要去软件的设置里关闭短信拦截功能，具体操作会根据软件的不同而有所差异，但通常都会在软件的设置或偏好设置中找到相关的选项。
仅供参考，如有更多疑问，建议咨询苹果官方客服或前往附近的苹果专卖店寻求帮助。